Pamuk štanglice

PAMUK ŠTANGLICE

Potrebno za kore:

400 grama oštrog brašna

1 žumance i 1 jaje

100 grama maslaca

2 kašike milerama ili pavlake

100 grama šećera

2 kašike kakaa

1/2 vrećice praška za pecivo

Mikserom izmutiti jaja sa šećerom, dodati mileram i otopljeni maslac, zatim ostale praškaste sastojke. Prašak za pecivo uvijek zajedno prosijte sa brašnom, zbog grudvica. Podijeliti u tri jedna dijela te razvaljati na pek papiru. Peči na obrnutoj strani tepsije, na 180 stepeni oko 7 minuta.

Kore vaditi zajedno sa pek papirom, slagati jednu na drugu, te staviti nešto teško na njih, dok pripremamo fil.

POTREBNO ZA FIL

600 ml mlijeka

150 grama šećera

1 vanil šećer sa aromom ruma

150 grama maslaca

150 grama čokolade za kuhanje

4 kašike oštrog brašna

1 kašika gustina

Odvojiti malo mlijeka i u njemu mikserom umutiti brašno i gustim. Preostalo mlijeko staviti kuhati sa šećerom. Kada je prokuhalo, dodati brašno i čokoladu i kuhati dok se ne zgusne. U vrelo umiješati maslac.

Kore filovati sa vrućim i pritisnuti teškim preko noći.

Gore glazura.