Svinjski file (lungić) u rerni

 Brzo, jeftino, ukusno. Ne treba drugi opis. Svinjetinu skoro da i ne jedemo jer mi je stariji sin alergičan na nju, pa kad njega nema koristim priliku da spremam. Svinjski file je najmekši i najukusniji dio mesa. Veoma se brzo sprema, a ovo je recept sa kojim možete oduševiti vaše ukućane.

 Potrebno je:

• 1 komad svinjskog filea
• Začini
• Pola kilograma bijelog krompira
• Mozzarela ili polutvrdi sir koji inače koristite
• Vlasac ili bosiljak
• Bijeli luk
• Peršun

Plan rada:

1. Meso oprato, zasjeći na pojedinim dijelovima i staviti u marinadu (ulje, bijeli luk, peršun, vlasac).
2. Krompir skuhati u slanoj vodi.
3. Meso u tavi propeći sa svih strana da se uhvati zlatnožuta korica.
4. Krompir procijediti, zaliti uljem gdje se peklo meso i napraviti pire.
5. U pekač staviti pire i u sredinu meso.
6. Posoliti po želji.
7. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
8. Pred kraj staviti sir i staviti u pećnicu još 5 minuta.