Pogačice sa čvarcima

on

 Obožavam pogačice sa čvarcima, kako tople tako i hladne. Danas sam se kao malo dijete obradovala kada sam ih vidjela u lokalnoj prodavnici. Sitni, slani, mirisni i domaći. Ove pogačice su vrlo jednostavne, a i brzo se naprave. Ima tu nekih preklapanja, ali ne brinite oko toga. Kako god da to odradite biće savršeno. 




 


Potrebno je:

  • 500 grama brašna
  • 1 dcl toplog mlijeka
  • 1 dcl tople vode
  • 1 mala kašika šećera
  • So (pazite ovdje jer su čvarci sami po sebi slani)
  • Malo maslaca
  • 1 žumanjak
  • Oko 100 grama usitnjenih čvaraka

Za premaz:

1 jaje

Plan rada:

  1. Ugrijemo mlijeko zajedno sa šećerom, te pomiješamo sa kašikom brašna i kvascem. Sačekamo oko 10 minuta da se digne pjenica. 
  2. Prosijemo brašno, dodamo so, žumance i maslac, kao i dignuti kvasac. Dodamo čvarke. Umijesimo glatko tijesto i ostavimo na toplom oko 20 minuta.
  3. Razvaljamo oblik pravougaonika na 1 cm visine. Preklopimo desnu stranu prema sredini, a tako i sa lijevom. Opet razvaljamo. Ponovimo sa gornjom i donjom stranom isti postupak. Ponavljam, nemojte se oko ovoga maltretirati, kako god da uradite uspjeće. 
  4. Razvaljamo i sječemo željene oblike i premažemo jajetom. 
  5. Redamo na pek papir i pečemo na 190 stepeni oko 20 minuta.


Comments

Post a Comment