Teleće šnicle by Sofija Loren

 

Pored svih zasluga za života, ja joj odajem zahvalnost za poneke recepte koje je podijelila sa nama u svoje dvije gastronomske knjige. Jedan od tih su ove divne teleće šnicle zapečene sa mozzarelom i pršutom.  

Potrebno je:

4 teleće šnicle

4 režnja pršuta

4 ploške mozzarele

2 žumanjka

Krušne mrvice

So 

Ulje ili maslac

Plan rada:

1. Šnicle malo istučete, prerežete žilice, posolite.
2. Umočite u razmućene žumanjke pa uvaljate u krušne mrvice.
3. Ispržite sa obe strane, pazeći da ne zagori.
4. Redate u vatrostalnu zdjelu.
5. Na svaku šniclu red pršuta i mozzarele.
6. Naglo zapečete u pećnici na 200 stepeni nekih 10 minuta.
7. Odmah izvadite i servirajte.