Varivo od mahuna

 Klasična variva lagano nestaju iz naših kuhinja i pronaći jednostavan, normalan i tradicionalni recept za jelo "na kašiku" je prava rijetkost. Ovo je jedno od onih jela na kojima smo odrasli, voljeli mi mahune ili ne. Ali, vjerujte, ovo može biti ukusno jelo.

 Potrebno je:

1 kg mladih i očišćenih mahuna

Oko 2 l vode

1/2 kg krompira

2 glavice luka

1 mrkva

1 mala kašika crvene slatke paprike

1 mala kašika brašna

1 kašika paradajz sosa

1 kašika ulja

1 kiselo vrhnje

Začini (kocka za juhu, so i biber)

Plan rada:

1) Očistiti, oprati narezati mahune

2) Propržiti sitno sjeckan luk i mrkvu na malo ulja - posoliti

3) Staviti mahune, posoliti i pirjati nekih 15 minuta

4) Staviti brašno i kašiku i brzo promiješati

5) Zaliti vodom, dodati paradajz sos i krompiriće nasjeckane na kockice. Ostaviti da se skuha

6) Na kraju staviti kocku za juhu, vrhnje, biber. Pomiješati i neka kuha 5 minuta.

Kako spremiti mahune za zamrzivač:

Očistiti, oprati i nasjeckati mahune. Blanširati na malo ulja sa peršunom i bijelim lukom. Sačekati da se ohladi i stavljati u vrećice.