Sastojci:
500 gr brašna tip 500
250 ml tople vode
50 ml maslinovog ulja
1 kvasac
2 kašičice soli
Za nadjev: 250 gr mozzarella ili nekog drugog sira, 200 grama šunke, 2 dcl paradajz sosa (sa malo bijelog luka po želji).
Priprema:
- Kvasac malo rastopiti u mlakoj vodi, kada se napravi pjenica, spremni smo za dalje.
- Prosijati brašno, dodati kvasac, so i maslinovo ulje, te mlaku vodu. Sve promiješati kašikom te nakon toga umijesiti u glatko tijesto. Ostaviti da odmori na toplom oko pola sata.
- Tijesto se ne smije previše 'gnjaviti' niti ostaviti na propuhu već se mora dizati na toplom mjestu.
- Tanko razvucite i odozgo stavite paradajz sos, sir i šunku.
- Zamotajte u rolat i sjecite na kriške širine 2 cm, koje ćete redati u pleh. Pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 20 minuta.
Savjeti:
Þ Sitno sjeckani bijeli luk u paradajz sosu daje posebnu aromu;
Þ Tajna leži samo u brašnu, morate znati šta kupujete i obavezno ga prosijte;
Þ Tijesto mora da bude meko, dovoljno je malo pažnje i strpljenja i obavezno mijesiti rukama.
Þ Tijesto za pizze nezamislivo je bez maslinovog ulja .
Comments
Post a Comment